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Maribeth Jennell

Bio Statement

Los productos alimentarios se contaminan a través de una variedad de mecanismos. Ciertas cosas que pueden contribuir a las enfermedades transmitidas por los comestibles son: el lavado inadecuado de las manos, la contaminación cruzada, las temperaturas de almacenaje y cocción, y la polución de los alimentos por desechos animales. Para que no existan riesgos para la higiene de los alimentos, es imprescindible limpiar de forma regular el sitio de trabajo, incluyendo las superficies, las tablas de cortar, los aparejos, los equipos, las máquinas, las neveras y cámaras frigoríficas, los fregaderos, los lavabos, el suelo, las paredes, como la vajilla, los cubiertos, los paños, trapos para la cocina, la mantelería,... Es enormemente aconsejable tener un plan de limpieza en el que se especifique el horario de limpieza, las áreas a adecentar, el procedimiento a continuar, los objetivos, la frecuencia y las personas responsables de esta limpieza. Para una correcta higiene, deben lavarse las tablas

donde buscar mi carnet de manipulador de alimentos que saqué hace tres años