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Nelia Crista

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La seguridad de los alimentos es principal en cualquier cocina, punto de venta o almacén de la industria de la nutrición. El valor de un enorme producto alimenticio se ve absolutamente deformado cuando existen riesgos asociados con una mala higiene y una preparación descuidada. Por lo tanto, para aclarar los puntos más esenciales y evitar posibles dudas, hemos compendiado una lista de consejos para la seguridad alimenticia en la manipulación de alimentos que te animamos a leer y compartir. A fin de que no haya riesgos para la higiene de los alimentos, es indispensable limpiar con regularidad el sitio de trabajo, incluyendo las superficies, las tablas para cortar, los utensilios, los equipos, las máquinas, las neveras y cámaras frigoríficas, los fregaderos, los lavabos, el suelo, las paredes, así como la vajilla, los cubiertos, los paños, trapos para la cocina, la mantelería,... Es enormemente recomendable tener un plan de limpieza en el que se especifique el horario de limpieza, las

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